Concours des jeunes européens au SIA

Les vins proposés au Concours des Jeunes Professionnels du Vin 2013 ?

Epreuves 1 et 2

Le concours comporte 2 épreuves et une finale orale pour les 3 lauréats européens (et 3 lauréats français).

Les échantillons de vin que les candidats ont jugé pendant la première épreuve (matinée) du concours 2013 :

Epreuve de caractérisation :

• quels cépages ?
• quelles appellations ?
• quelles régions ?
• quels accords vins/mets ?

Pour les jeunes Européens qui ont participé, pour ceux qui les ont assistés

pour la préparation ou pour les futurs candidats...

Découvrez les vins qui ont été sélectionnés pour le concours du SIA de Paris 2013.

les indications sur les caractéristiques et les appellations françaises ne sont que des indications succintes. Celles-ci ne peuvent être suffisantes à une préparation technique et professionnelle du concours de jugement des vins.

Bonne découverte ...

 1ère épreuve de caractérisation sur 5 échantillons, portant sur la reconnaissance :

- du cépage

- du mellésime

- de l'élevage sous bois (ou non)

- de la région de production

- de l'appellation

- de la segmentation du prix

 1er échantillon : Côte du Jura - Chardonnay 2010, blanc (Jura) - Prix indicatif : 10 €

Caractéristiques générales du cépage

Répartition géographique

Oenologie

Gastronomie - Accord avec les mets

2ème échantillon : Crozes-Hermitages 2010 - Blanc (Rhône) - Prix indicatif : 10/15€

3ème échantillon : Muscat d'Alsace 2011 - Blanc (Alsace) - Prix indicatif :

4ème échantillon : Marselan Les Garrigues 2011 - Rouge ( Languedoc) - Prix indicatif :

Vin de pays d'Oc

Gaillac doux - Rennaissance, Domaine Rotier 2010 - Blanc ( Sud-Ouest) - Prix indicatif : 15 / 20€

Consultez la fiche technique du producteur

 2d épreuve de notation sur 4 échantillons :

Cette épreuve se rapproche de l'analyse sensorielle. Elle consiste à noter les caractéristiques organoleptiques sur une échelle structurée de 1 à 5.

Les notes attribuées par les candidats sont comparées à celle du jury de référence. Les écarts donnent lieu à des pénalités. Le mieux classé est celui qui a obtenu le minimum de pénalités.

1er échantillon : Bordeaux - Rosé - 2011 (Bordeaux) - Prix indicatif :

2ème échantillon : Saumur Champigny - Rouge - 2011 (Maine-et-Loire) - Prix indicatif :

3ème échantillon : Beauvignac - Rouge (Pays d'Oc) - Prix indicatif :

4ème échantillon : Monbazillac, Grande neuve - 2010 - Blanc moelleux - Prix indicatif :