Quel vin mystère de la finale CJPV 2017 ?
Le vin à déguster par les lauréats en épreuve finale 2017
Dégustation à l'aveugle 
La dégustation commentée :
Cette épreuve finale est une dégustation commentée réalisée devant le jury afin de déterminer au mieux l'identité du vin. Les commentaires du candidat sont évalués sur sa capacité à déterminer la nature du vin à travers les éléments suivants :
- son terroir, son appellation et le(s) cépage(s),
- sa vinification et son élevage,
- la description organoleptique (qualités et défauts),
- le potentiel de garde, le service et l'accompagnement (vin et mets) et sa fourchette de prix.
La prestance du lauréat, la clarté de son discours et la compréhension des questions ainsi que la pertinence des réponses seront pris en compte dans la notation.
Echantillon à déguster à l'aveugle : Minervois - Région Occitanie (34 Hérault), Domaine Le Cazal - Le pas de Zarat, Rouge - 2013 - Prix indicatif : 14€
Cépages : Carignan, Grenache & Syrah, garde : 8 ans, Vendange manuelle, complexité, finesse.
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