Concours des jeunes européens au SIA

Les vins proposés au concours des jeunes professionnels du vin 2014

Epreuve 1 et 2

 Les concours comportent deux épreuves et une finale orale uniquement pour les trois lauréats européens (ainsi que les trois lauréats français).

1ère épreuve de caractérisation posent les questions suivantes :

• quels cépages ?
• quelles appellations ?
• quelles régions ?
• quels accords vins/mets ?

Pour les jeunes Européens qui ont participé, pour ceux qui les ont assistés,
pour la préparation ou pour les futurs candidats ...

Découvrez les vins qui ont été sélectionnés par le jury du CJPV pour le concours 2014 au SIA.

Les indications sur les caractéristiques et les appellations françaises ne sont que des indications succintes.

Celle-ci ne peuvent être suffisantes à une préparation technique et professionnelle du concours de jugement des vins.

Bonne découverte...

1ère épreuve de caractérisation sur 5 échantillons, portant sur la reconnaissance :

- du cepage

- du millésime

- de l'élevage sous bois (ou non)

- de la région de production

- de l'appellation

- de la segmentation du prix

1er échantillon : Sauvignon blanc, Domaine de l'Herré IGP - 2012 (Côtes de Gascogne) - Prix indicatif : 7€

Consultez le site du domaine

2ème échantillon : Patrimonio blanc, Domaine Montemagni - 2012 (Corse) - Prix indicatif : 9,50€

Consultez le site du domaine

 3ème échantillon : Montagny 1er Cru, blanc, Domaine de Stéphane Aladame - 2011 (Bourgogne) - Prix indicatif : 10/13€

Consultez le site du domaine

 4ème échantillon : Fronton Cuvée Coste Rouge, Château La Colombière - 2011 (Sud-Ouest, Haute-Garonne) - Prix indicatif :

Consultez la fiche technique et le site du Château

5ème échantillon : Bandol, Entre mer et pierres, Domaine de Frégate - Rouge ( Provence) - Prix indicatif : 13€

Consultez le site du domaine

2d épreuve de notation sur 4 échantillons :

Cette épreuve se rapproche de l'analyse sensorielle. Elle consiste à noter les caractéristiques organoleptiques sur une échelle structurée de 1 à 5.

Les notes attribuées par les candidats sont comparées à celle du jury de référence. Les écarts donnent lieu à des pénalités. Le mieux classé est celui qui a obtenu le minimum de pénalités.

 1er échantillon : Valencay, Symphonie, Domaine de Jean-François Roy - blanc - 2012 (Val de Loire) - Prix indicatif :

Consultez la fiche technique et le site du Domaine

2ème échantillon : Cuvée Elattomatique (?) - Rouge - 2013

 3ème échantillon : Faugères, Domaine Les Tourelles - Rouge - 2011 (Hérault - Languedoc-Roussillon) - Prix indicatif : 13€

Consultez le site du domaine

 4ème échantillon : Terra du Ventoux, Terre des Truffes - Rouge (Côte du Rhône) - Prix indicatif : 8,50€

Consultez le site du domaine